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1 Effect of Palmito cheese processing on sensory characteristics and degree of liking [期刊论文]

来源：Agronomía Mesoamericana , 2023

作者:Andrea Marín-Fonseca, Diana Víquez-Barrantes, Marcia Cordero-García

关键词:traditional foods;dairy products;...

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2 Physicochemical and sensory characteristics of goat and bovine milk chocolates [期刊论文]

来源：Agronomía Mesoamericana , 2023

作者:María Catalina Quirós-Martínez;Alejandro Chacón-Villalobos;María Lourdes Pineda-Castro;等

关键词:cocoa;dairy products;...

使用许可:CC BY-NC-ND

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3 Comunidades bacterianas em queijos artesanais de leite bovino cru da região sul do Brasil [期刊论文]

来源：Ciencia Rural , 2023

作者:Ezequiel Davi dos Santos;Adriana Souto Pereira Núncio;Ricardo Zanella;等

关键词:bacterial communities;raw milk;...

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4 Enterococos resistentes isolados de leite cru de ovelha e queijos da região Sul do Brasil [期刊论文]

来源：Ciencia Rural , 2023

作者:Débora Buzatto de Souza;Rebeca Inhoque Pereira;Creciana Maria Endres;等

关键词:Enterococcus;dairy products;...

使用许可:Unknown

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5 β-Cyclodextrin as the Key Issue in Production of Acceptable Low-Cholesterol Dairy Products [期刊论文]

来源：Molecules , 2022

作者:Petra Kántorová, Lukáš Kolarič, Peter Šimko

关键词:cholesterol;β-cyclodextrin;...

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6 Association between Dairy Product Intake and Risk of Fracture among Adults: A Cohort Study from China Health and Nutrition Survey [期刊论文]

来源：Nutrients , 2022

作者:Sicheng Qian;Yuandi Xi;Jian Zhang;等

关键词:dairy products;fracture;...

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